Vino NERELLO MASCALESE - Cantine Nicosia - Sosta Tre Santi

Sosta Tre Santi Nerello Mascalese è il ‘Cru’ dell’Etna firmato Tenute Nicosia:
un rosso dal lungo affinamento frutto delle migliori uve provenienti dai vigneti di Monte Gorna. Prodotto in serie limitata, rappresenta la più alta espressione della passione per l’enologia e dell’amore per il vino che, da
più di cento anni, ispirano il lavoro della famiglia Nicosia.

Uvaggio: Nerello Mascalese

Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 700 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte;

Sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato

Raccolta: manuale in cassette, nella seconda-terza settimana di ottobre

Macerazione: a freddo per 24 ore

Fermentazione: a contatto con le bucce per 3 settimane alla temperatura di 22°C circa

Affinamento: in barrique di rovere francese per 12 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 13,5% vol.

Alla vista: rosso rubino tendente ad assumere riflessi granati con l’invecchiamento

Al naso: intenso e speziato con eleganti note di frutta rossa ed erbe aromatiche e spiccati sentori balsamici

Al palato: elegante, pieno e armonico, di grande persistenza

Abbinamenti: ottimo su carni rosse, salumi e formaggi a lunga stagionatura

Servire a: 16-18°C